Menu Chalet 39,00 €
Carpaccio de Bœuf cuit au Basilic, Parmesan & Salade Verte **
Ou
Ceviche de Dorade Royale aux Agrumes **
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Pluma de Porc blanc, Sauce Béarnaise Maison, Linguinis & Légumes du moment
Ou
Pavé de Saumon laqué à la bière de Cerise, Quinoa gourmand & Poivrons confits
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Mont-Blanc aux Fruits Rouges, Biscuit Joconde Sorbet Framboise **
Ou
Nougat Glacé aux Fruits secs & Cannelés bordelais
Ou
Assiette de Trois Fromages de La Maison Tourrette **
Nous proposons également des menus enfant.
Le Dimanche, nous vous proposons un menu inédit que vous pouvez retrouver dans l’onglet « Menu Dimanche ».
Celui-ci est accompagné d’une carte légèrement réduite comparée à notre sélection de la semaine.
*Le menu Chalet n’est pas disponible le Dimanche*
Merci de nous consulter pour les menus groupes
(** = Sans Gluten)
A la carte …
Pour commencer
Tartare de Champignons, Vinaigrette aux Herbes ** |
14,00 € |
Os à Moelle gratiné & Jus de Veau |
15,00 € |
Terrine du Moment, Sauce Fromage blanc Ciboulette, Brioche Sésame noir & Pavot, Confit du Moment |
15,00 € |
Ceviche de Dorade Royale aux Agrumes ** |
18,00 € |
Poursuivons avec le poisson…
Poêlée de Filets de Perche d’Eau Douce à la Provençale ** |
25,00 € |
Blanquette de Julienne au Safran d’Alsace |
27,00 € |
Poursuivons avec la viande…
Carpaccio de Bœuf Cuit au Basilic, Copeaux de Parmesan, Salade Verte ** |
22,00 € |
Filet de Poulet au Pesto Rouge ** |
26,00 € |
Tartare de Filet de Bœuf Aubrac Coupé au Couteau Minute, Frites & Salade Verte ** |
26,00 € |
Pluma de Porc blanc, Sauce Béarnaise Maison ** |
26,00 € |
Burger du Chalet |
28,00 € |
Picanha de Bœuf Angus, Sauce échalotes ** |
29,00 € |
Filet de Bœuf « Race à Viande » (250g), Beurre d’Escargot ** |
32,00 € |
Plat Végétarien
Wok de Linguinis aux Légumes du Soleil & Pesto |
18,00 € |
Pour terminer en Douceur…
Salade de Fruits Frais ** |
8,00 € |
Tarte du Moment |
8,00 € |
Moelleux Chocolat aux Fruits secs & Cœur Tonka |
10,00 € |
Panna Cotta Vanille, Coulis de Mangue en trompe l’Œil |
11,00 € |
Opéra Moka Noisette, Cœur Café & Sauce Chocolat |
11,00 € |
Cube Chocolat, Pistache & Biscuit Dacquoise, Glace Pistache |
12,00 € |