Notre Carte

Menu Chalet 39,00 €

Assiette de Canard « Français » : Terrine de Foie Gras, Magret Fumé par nos soins, Chutney Poire Miel & Pain aux Figues

Tartare d’Omble Chevalier de la « Source Heimbach » à l’Aneth, Salade Verte & Pain Grillé

Filet de Sanglier Rôti aux Trompettes, Lard Grillé, Spaëtzles au Fromage Blanc & Choux Rouges à la Confiture de Framboises

Pavé de Saumon Bömlo Rôti, Beurre Blanc, Risotto Crémeux & Légumes du Jour (sans gluten)

Dôme Chocolat Praliné, Chouchou Noisettes & Sauce Chocolat

Coupe « Moscow Mule » : Crème Glacée Gingembre, Suprêmes Citron Vert & Meringues Citron Vert, arrosée Vodka (sans gluten)

Assiette de Trois Fromages de La Maison Tourrette (sans gluten)

Nous proposons également des menus enfant.

Merci de nous consulter pour les menus groupes

Carpaccio de Boeuf Cuit au Basilic, Copeaux de Parmesan, Salade Verte (sans gluten)	19,00 €
Tartare de Boeuf Charolais Coupé au Couteau, Copeaux de Parmesan, Frites & Salade Verte (sans gluten)	20,00 €
Poitrine de Poulet « Label Rouge Alsace », Compotée Ananas Coco (sans gluten)	24,00 €
Magret de Canard Entier « Français » aux Pleurotes	25,00 €
Noix d’Entrecôte de Boeuf « Race à Viande » (300g), Crème de Bleu de Bresse (sans gluten)	27,00 €
Filet de Boeuf « Race à Viande » (300g), Beurre d’Escargot (sans gluten)	29,00 €
Burger de Filet de Bœuf « Race à Viande » au Foie Gras de Canard	29,00 €

Terrine de Sanglier aux Girolles, Duo de Crudités, Compotée d’Oignons (sans gluten)	12,00 €
Tartare d’Omble Chevalier de la « Source Heimbach » à l’Aneth, Salade Verte & Pain Grillé	15,00 €
Petit Carpaccio de Boeuf Cuit au Basilic, Copeaux de Parmesan, Salade Verte	13,00 €
Terrine de Foie Gras de Canard « Français » au Sylvaner, Chutney Poire Miel & Pain aux Figues	19,00 €

Poêlée de Filets de Perche d’Eau Douce Meunière ou Provençale	23,00 €
Pavé de Saumon Bömlo Rôti, Beurre Blanc (sans gluten)	23,00 €