Unsere Karte

Menü Chalet 39,00 €

Tomaten mit Pesto, Geräucherter Scamorza Käse & Grisons Fleisch
Oder
Rosa Forelle Filet von Source Heimbach mariniert mit Gravelax, Grüne Salat & Gurke mit Weiss käse**

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Doraden Filet, Sauce Vierge mit Gemüse, Reis basmati & Saison Gemüse vom Moment
Oder
Schwein „Duroc Batallé“ Filetsteak, Iberische Chorizo Roast, Chorizo-Creme, Süsskartoffel Blinis & Gemüse vom Moment

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Küpe façon Pina Colada: Sorbet Kokosnuss & Mango, Ananas Obst, Rocher Kokonuss, begossen mit Weisse Rhum Havana Club & Sahne
Oder
Schafgarbe Vanille und Sauerkirsche, English Sahne

Am Sonntag bieten wir Ihnen ein Sonntagsmenü zu 44,00 €.

Bitte sehen Sie sich unsere Menüs für Gruppen an

 

 

Unsere Speisekarte

 

Wir alle haben Kindheitsträume, die uns beflügeln und uns erwachsen werden lassen. Unser Traum: unser eigenes Restaurant eröffnen und unser Können vereinen.

Erfinden und Erleben: ein gemütliches Feinschmecker-Restaurant, das reine Lebensfreude ausstrahlt, mit einer feinen, großzügigen und erfindungsreichen Küche.

 

In der Küche bereitet Jérémy die reinsten Gaumenfreuden für Sie vor

Auf seinen Reisen hat unser Chefkoch seine Palette neuer Geschmacksrichtungen, innovativer oder traditioneller Zubereitungsarten und pikanter Gewürze ständig erweitert.

 

Im Speisesaal empfängt und berät Sie Oriane

Oriane, immer gut gelaunt und großherzig, liebt es, anderen eine Freude zu machen. Lassen Sie sich bei Ihrer Auswahl beraten, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Unser innigster Wunsch ist heute, dass jedes Gericht eine kulinarische Reise durch die Natur verkörpert.

 

Vorspeisen

Fischgerichte…

Fleischgerichte…

Vegetarisches Gericht

Desserts…

Eis und Sorbets

Vanille, Schokolade, Kaffee, Génépi, Heidelbeer, Schokolade Minze, Passion, Mango, Erdbeeren, Zitronen, Himbeeren.