Menü Chalet 39,00 €
Paniertes weichgekochtes Ei, Chorizo & Rucolasalat
Oder
Regionale Terrine, grüner Salat & Confit der Saison
‡
Lammkoteletts, Knoblauch-Thymian-Jus, Gemüse der Saison
Oder
Fisch je nach Angebot, rote Butter & Gemüse der Saison
‡
Cannelé nach Baba-Art mit Vanille, mit oder ohne Gewürztraminer-Trester **
Oder
Drei-Schokoladen-Fingers *
Oder
Platte mit drei Käsesorten aus dem Haus Tourrette *
*Das Chalet-Menü ist sonntags nicht erhältlich*
Bitte kontaktieren Sie uns bezüglich Gruppenmenüs
(** = Enthält Gluten / * = Glutenfrei möglich)
Vorspeisen
| Gebratener Lauch mit Vinaigrette | 15,00 € |
| Carpaccio vom Rind, Basilikum-Pesto, Parmesan & grüner Salat | 15,00 € |
| Tartar von geräucherter Makrele, Gurken & Schlagsahne | 15,00 € |
Fischgerichte…
| Fisch je nach Angebot, rote Butter & Gemüse der Saison |
25,00 € |
Fleischgerichte…
| Rindercarpaccio mit Basilikum, Parmesansplittern und grünem Salat |
22,00 € |
| Kalbsburger nach Metzgerart, grüner Spargel, Tomme mit Bärlauch |
25,00 € |
| Mit dem Messer geschnittenes Tartar vom Angus-Rinderfilet, hausgemachte Barbecue-Sauce, Pommes frites & grüner Salat |
25,00 € |
| Gefüllte Geflügel-Ballotine mit Spinat & Paprika |
25,00 € |
| Lammkoteletts, Knoblauch-Thymian-Jus, Gemüse der Saison |
25,00 € |
Vegetarisches Gericht
| Risotto aus Weizenperlen mit Gemüse aus dem Garten & Chlorophyll-Jus ** |
18,00 € |
Desserts…
| Torte des Tages ** |
8,00 € |
| Frischer Obstsalat & Sorbet * |
9,00 € |
| Schokoladen-Kuchen vom Konditor * |
10,00 € |
| Cannelé nach Baba-Art mit Vanille, mit oder ohne Gewürztraminer-Trester ** |
11,00 € |
| Käseplatte mit drei Käsesorten aus dem Hause Tourrette |
12,00 € |
Eis und Sorbets
Vanille, Schokolade, Kaffee, Génépi, Heidelbeer, Schokolade Minze, Passion, Mango, Erdbeeren, Zitronen, Himbeeren.
| 1 Kugel |
2,30 € |
| 2 Kugeln |
4,60 € |
| 3 Kugeln |
6,90 € |
| Sorbet mit Alkohol übergossen, 3 Kugeln vom ihrem Wahl |
9,00 € |
