Menü Chalet 39,00 €
Carpaccio vom gegarten Rindfleisch, Basilikum-Pesto, Parmesan & grüner Salat
Oder
Sommersalat mit Wassermelone – Melone – Mozzarella
‡
Schweinebauch bei niedriger Temperatur (24) gegart, glasiert mit Picon – Honig – Espelette-Pfeffer
Oder
Fisch je nach Angebot, mit Zitronen-Ingwer-Sahnesauce
‡
Paris-Brest vom Chalet *
Oder
Brioche-French-Toast mit Haselnüssen, Pfirsich-Aprikosen-Marmelade
& Pfirsichsorbet aus den Weinbergen **
Oder
Käseplatte mit drei Käsesorten aus dem Haus Tourrette *
*Das Chalet-Menü ist sonntags nicht erhältlich*
Bitte kontaktieren Sie uns bezüglich Gruppenmenüs
(** = Enthält Gluten / * = Glutenfrei möglich)
Vorspeisen
| Häppchenplatte | 12,00 € |
| Gravlax aus Rinderfilet mit Gewürzen & grüner Salat | 15,00 € |
| Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanille & elsässischem Safran | 15,00 € |
Fischgerichte…
| Fisch je nach Angebot, cremige Zitronen-Ingwer-Sauce |
25,00 € |
Fleischgerichte…
| Rindercarpaccio mit Basilikum, Parmesansplittern und grünem Salat |
22,00 € |
| Chalet-Burger ** |
25,00 € |
| Mit dem Messer geschnittenes Tartar vom Angus-Rinderfilet, hausgemachte Barbecue-Sauce, Pommes frites & grüner Salat |
25,00 € |
| Entenbrust, Orangensauce |
25,00 € |
| Schweinebauch bei niedriger Temperatur (24) gegart, glasiert mit Picon, Honig und Espelette-Pfeffer |
25,00 € |
Vegetarisches Gericht
| Blumenkohlgratin & grüner Salat ** |
18,00 € |
Desserts…
| Torte des Tages ** |
8,00 € |
| Frischer Obstsalat & Sorbet * |
9,00 € |
| French Toast aus Brioché mit Haselnüssen, Pfirsich-Aprikosen-Marmelade & Pfirsichsorbet aus den Weinbergen ** |
11,00 € |
| Paris-Brest vom Chalet * |
11,00 € |
| Käseplatte mit drei Käsesorten aus dem Hause Tourrette |
12,00 € |
Eis und Sorbets
Vanille, Schokolade, Kaffee, Génépi, Heidelbeer, Schokolade Minze, Passion, Mango, Erdbeeren, Zitronen, Himbeeren.
| 1 Kugel |
2,30 € |
| 2 Kugeln |
4,60 € |
| 3 Kugeln |
6,90 € |
| Sorbet mit Alkohol übergossen, 3 Kugeln vom ihrem Wahl |
9,00 € |
