Découvrez notre Menu Saint Sylvestre…*

Publié le : novembre 27, 2017 3:40

 

Dîner de la Saint Sylvestre 2017

Soirée dansante avec Michel Grimaldi

99,00 € par personne hors boissons

 

Dimanche 31 décembre 2017

 

Mise en Bouche : Salade de Lentilles Vertes du Puy, Magret Fumé & Abricot Sec

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Toast de Caviar Neuvic, Carpaccio de Thon à l’Huile de Sésame,

Tartare de Gambas Sauvage & Saumon Fumé par nos Soins

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Bar Sauvage des Côtes Bretonnes, Couteaux Marinières

Risotto Crémeux, Beurre Blanc à l’Aneth

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Fraîcheur Champagne

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Filet Mignon de Veau aux Brisures de Truffes, Toast de Foie Gras de Canard

Jus de Viande, Ecrasé de Patate Douce & Céleri en Tempura

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Autour du Fruit Rouge : Entremet Cassis, Soupe de Fraise,

Tartelette Myrtille, Sorbet Framboise & Tuile aux Griottes

* Nous vous informons que nous sommes complet le soir du réveillon. 

Début de la soirée   –    20h

 

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