Découvrez notre Menu Saint Sylvestre…*
Publié le : novembre 25, 2016 10:10 pm
Samedi 31 décembre 2016
Mise en Bouche : Crème Vichyssoise & Œuf de Caille Mollet aux Truffes
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Carpaccio de Saint-Jacques au Yuzu et Baies Roses,
Saumon et Lotte Fumés par nos Soins, Toast de Caviar Neuvic
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Goujonnettes de Filets de Sole & Médaillons de Queue de Homard,
Risotto Crémeux aux Morilles, Beurre Blanc au Champagne
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Fraîcheur Champagne
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Poitrine de Chapon aux Champignons des Bois, Toast Campagnard de Foie Gras aux Epices
Carottes Multicolores Confites & Ecrasé de Pommes de Terre aux Marrons Glacés
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Autour de l’Agrume : Smoothie Orange, Tartelette Citron Meringuée, Biscuit Orange Chocolat, Sorbet Mandarine & Dentelle Pamplemousse
Bon Appétit !
- Nous vous informons que nous sommes complet le soir du réveillon.
- Début de la soirée – 20h
