Découvrez notre Menu Saint Sylvestre…*

Publié le : novembre 29, 2019 5:52

 

Dîner de la Saint Sylvestre 2019

Soirée dansante avec Michel Grimaldi

99,00 € par personne hors boissons

Mardi 31 décembre 2019

 

Mise en Bouche : Cappuccino de Cèpes au Foie Gras

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Terre & Mer : Terrine de Foie Gras de Canard au Muscat d’Alsace,

Saumon Fumé Bömlo, Carpaccio de Saint Jacques au Caviar Neuvic

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Ravioles de Homard & Brunoise de Carottes Multicolores & Coriandre,

Beurre Blanc au Crémant

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Sorbet Citron Combawa arrosé Marc de Gewürztraminer

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Filet Mignon de Veau « Rosé », Toast de Foie Gras Poêlé

Sauce Truffes, Spaëtzles au Fromage Blanc & Mix de Minis Légumes

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Les Douceurs : Macaron Chocolat, Tartare de Mangue,

Gâteau Forêt Noire & Crème Brûlée Pain d’Epices

 

* Nous vous informons que nous sommes complet le soir du réveillon. 

Début de la soirée   –    20h

 

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